Un nouveau gérant pour le bar-restaurant « Le DROP »
Depuis janvier 2026, Jérôme Rolland est le nouveau gérant du « DROP » à Loubaresse sur la commune de Val d’Arcomie, commerce de proximité, propriété de Saint-Flour Communauté. Lancé il y a 10 ans par la communauté de communes, le multiple rural « Le DROP » constitue un lieu de vie pour les habitants du secteur mais aussi pour les visiteurs de passage. Grâce à la diversité de l’offre proposée, restauration, bar et bientôt reprise du point poste, ainsi que son emplacement central et à proximité de la future aire de covoiturage intercommunale, « Le DROP » est un lieu dynamique qui ne désemplit pas.
La volonté de « Faire vivre le local »
Originaire de la Margeride, Jérôme Rolland est également investi au sein du club de pétanque de Loubaresse et est très attaché au territoire. Ayant eu un coup de cœur pour le lieu, il a souhaité reprendre « Le DROP » pour y porter son projet de bar-restaurant, dans un cadre agréable. Pour lui, il s’agit avant tout d’un lieu de vie favorisant les moments de convivialité et de rencontres.
Le lieu est très passant, localisé proche de l’A75. Ouvert tous les jours de 6h à 14h30 et de 18h à 23h, sauf le samedi midi, le bar-restaurant accueille une clientèle diversifiée, locale ou de passage.
Jérôme a pour objectif de proposer des soirées à thèmes durant la saison estivale et a déjà lancé les « soirées moules frites », les premiers vendredis de chaque mois.
Une cuisine abordable à partir de produits locaux
Au « DROP », la cuisine est traditionnelle, le prix est abordable et des plats plus élaborés sont également proposés le week-end. A partir du mois de mai, le bar-restaurant sera ouvert tous les jours, en non-stop pour la saison estivale.
Le gérant s’approvisionne le plus possible en local : viande d’Aubrac et porcs de l’Aveyron, volailles et légumes de Lozère… Les produits sont frais pour une cuisine de qualité.
Pour une journée en Margeride, partager un moment entre amis ou simplement faire une étape sur l’A75, le bar-restaurant « Le DROP » vous ouvre ses portes !
Bar-Restaurant Le DROP, A75 sortie 31, Loubaresse, Val d’Arcomie
Repas ouvrier le midi / routier le soir
Week-ends à la carte
Contact : 04 71 20 53 97 / 06 08 92 56 51
Ouvert tous les jours de 6h à 14h30 et de 18h à 23h, sauf le samedi midi.
De mai à septembre : tous les jours de 6h à 23h.
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61585555680825
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